|
6-8 portioner
½ kg tjocka revben av hjort
2 tsk salt/liter vatten
3-4 lagerblad
10 kryddpepparkorn
Glasering:
2 msk stark senap
2 msk honung
2 msk sirap
1 msk soja
2 msk rapsolja
1 msk örtkryddor (timjan, basilika, oregano),
grovstött salt och svartpeppar
1.
Lägg revbenen i en gryta och fyll på med vatten så
att det täcker. Koka upp och skumma.
2.
Tillsätt salt, lagerblad och kryddpeppar. Koka benen
möra, cirka 1 timme.
3.
Vispa ihop alla ingredienser till glaseringen. Skär
revbenen i bitar och pensla dem med glaseringen.
4.
Grilla i ugn eller annan grill tills de får fin
färg. |
